Důležitý pro:
• tvorbu červených krvinek
• transport kyselin
• přeměnu energie v buňkách
• tvorbu enzymů
Zdroje:
• špenát
• mangold
• petržel
• pšeničné klíčky
• proso
Tělo dospělého člověka obsahuje asi 4 g železa.
Denní spotřeba 10 až 20 mg denně.
Vyšší u menstruujících nebo kojích žen a sportovců.
Nedostatek se projeví:
• sníženou výkonností
• neklidem
• bolestmi hlavy
Zinek a jeho důležitost pro organismus
