V lidském těle je obsaženo cca 1 až 1,5 kg vápníku.
Z toho 95 až 98 procent je ho vázáno v kostech.
Bez vápníku jsou kosti málo pevné a pružné.
Dostatek vápníku je důležitý pro zdravé zuby, správnou funkci nervů a svalstva.
Nedostatek vápníku má na svědomí:
- nervozní napětí
- potíže s usínáním i spánkem
- ztrácí se dobrá nálada a vyrovnanost
- lámání kostí
- křeče ve svalech
- osteoporózu
- zhroucení obratlů
Denní spotřeba 1 až 1,5 gramu na den.
Vyšší dávku potřebují kuřáci, konzumenti kávy a masa, pacienti, kteří právě berou antibiotoka nebo kortison.
Denní potřebu si doplníme, konzumujeme-li:
- mléko a mléčné výrobky
- ořechy
- sezamové semínko
- zeleninu
- sóju a výrobky ze sóji
Optimálně může být vápník využitý pouze ve spojitosti s hořčíkem a fosforem.
Jeho vstřebávání ztěžují:
- sladkosti
- pečivo z bílé mouky
- měkký sýr
- hotová jídla
Prvním předpokladem dostatku vápníku v těle je odbourat překyselení organismu.
Druhým pohyb.
Hořčík a jeho důležitost pro organismus
Kyselinotvorné a zásadotvorné potraviny
